ZOKO - CARNIVORES STREET FOOD 
סניף יגאל אלון רמת גן 

שטח: 62 מ"ר + 30 מ"ר

​

אז כשלקוח חוזר ורוצה להקים סניף חדש של מעדניית הבשרים אני אף פעם לא אומרת לא.

אז הגענו למתחם יגאל אלון ולפנינו עמדו 2 אפשרות: חנות צדדית במפלס אחיד או חנות מרכזית נגישה יותר לקהל היעד שעומדת כ-6 שנים ריקה והחשש העיקרי של כל יזם שניגש אליה היה הצורך במדרגות בכניסה למסעדה והתמודדות עם 2 מפלסים בחנות.

אז הבחירה שלי היתה מיקום אסטרטגי תוך התמודדות עם אתגר המדרגות והחלל הכניסה ומשם יצאנו לדרך בכל הכח.

הפעם קיבלנו שטח גדול יותר וכחלק מהתכנון שלנו וחלוקת החלל הפעם הקמנו מטבח תעשייתי אחורי עם מחסן ואזור שטיפת כלים. בכל השטח הפרונטאלי של המסעדה תכננו דלפק הגשה והזמנה רחב ,תאי שירותים, מדרגות מעוצבות בשילוב מבואה עם קירות כח יצירתיים. כל חלל הישיבה במסעדה עבר החוצה ועוצב בהמשך ישיר לקו של פנים המסעדה.

כאשר מעצבים מספר סניפים של אותו מותג אז לוקחים החלטה האם מעצבים כל סניף שונה לחלוטין מקודמיו או לחלופין ממשיכים בקו העיצובי המוביל תוך התאמה למיקום ולסביבה של הסניף הנוכחי.

בהחלטה משותפת עם היזם בחרנו להמשיך עם אותו סגנון עיצובי שמזוהה עם המותג תוך התאמה לסביבה הדינאמית במרכז המסחרי שבו המסעדה תוקם. בחרנו להמשיך באותם צבעים וחומרים מובילים ולשלב אלמנטים עיצוביים חדשים שיצרו חלל צעיר מודרני ובועט.

​

CAME AS YOU ARE THE REST IS ON US

 

 

 

 

צילום: אבי קבלו